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编者按：每年 11 月的第四个星期四，是好意思国的传统节日感德节，其盛猛进程大略仅次于圣诞节。这个节日源自最早乘坐"五月花"号抵达北好意思的英国外侨庆祝在新大陆第一年的丰充，以感谢天主恩赐得益。每逢佳节必吃大餐，这委果是放诸四海而皆准的行动模式，好意思国东谈主也不例外，那么好意思国舟师的感德节菜单都有哪些菜式？今天咱们就来恍悟一番，阅前敬请加注星标，以免错过精彩本色，谢谢！

好意思国东谈主的感德节其实等于丰充节，听说 1620 年"五月花"号风帆载着来自英国的外侨抵达北好意思海岸，开启了新英格兰隶属国的历史。他们在当地印第安东谈主的匡助下得以安顿，种田捕猎，努英勇生，当次年首获丰充后，外侨们便设席迎接印第安东谈主，以示感谢，感德节由此而来。不外，在之后的大多数感德节都与印第安东谈主无关，他们仍是成为欧洲外侨枪口下的一火魂，而感德的对象仍是酿成了天主。这一传统延续了三个多世纪，直到 1941 年才郑重成为好意思国的法定节日。

■线路 1621 年新英格兰隶属国"第一次感德节"的画作，外侨们与印第安东谈主分享食物，感德节吃火鸡的传统听说就源于此。

甭管感德节到底感谢谁，丰盛宴席是遥远不变的固定节目。每逢感德节，好意思国度家户户都要准备一顿大餐手脚庆祝，而好意思国舟师的各型舰艇和遍布各地的舟师基地也会为官兵们提供节日罕见菜单，让大兵们大快朵颐，感受节日愉悦的同期，弥补无法与家东谈主团员的缺憾。那么好意思国舟师历代的感德节菜单都会有哪些特质菜品？今天就给诸君展示一下！

■ 1910 年好意思国南卡罗来纳州查尔斯顿舟师历练营的官兵们分享感德节大餐。

感德节大餐也暗黑

1907 年的感德节，"肯塔基"号战列舰的官兵们迎来了属于我方的丰魁岸餐，菜单上包括牡蛎汤、饼干、烤火鸡、炖肝酱汁、牡蛎酱、小红莓酱、芹菜、史姑娘菲尔德火腿片、土豆泥、甜玉米、青豆、馅饼、冰淇淋、生果蛋糕、苹果、香蕉、葡萄、咖啡、坚果、葡萄干、雪茄、烟草、苹果酒。尽管以咱们刻下的目光来看，这份菜单里的肉食绝顶单一，何况手脚主菜的火鸡肉比较柴，并不适当东方东谈主的胃口，但关于那时的好意思国舟师官兵而言王人备算是一顿盛宴。烤火鸡肉和史姑娘菲尔德火腿无疑是菜单中最受宽待的菜品，而这份菜单最大的错误听说是芹菜，因为是生的，很猛进程上仅仅起到装潢作用。

■"肯塔基"号战列舰（BB-6），采取了奇特的层叠式炮塔确立。

■1907 年"肯塔基"号战列舰的感德节菜单。

■薄如蝉翼的史姑娘菲尔德火腿切片，不知谈和卤牛肉比较滋味若何。

感德节大餐也有翻车时刻，偶尔会呈现让好意思国海兵们都无法忍耐的暗黑不休，举例 1929 年好意思国舟师"凯斯"号间隔舰的感德节菜单上，出现了奶油豌豆这种让东谈主食欲全无的潦草菜品，用黄油煎过的豌豆和甜腻的奶油混在沿途，甜味咸味相互夹杂，就算对食物滋味不甚抉剔的东谈主也会感到过于浓重且难以下咽。

■"凯斯"号间隔舰在二战前的留影，该舰属于马汉级间隔舰。

■"凯斯"号感德节菜单的暗黑不休——奶油豌豆，很难念念象谁会对这个下嘴。

1942 年的感德节，"奥古斯塔"号重巡洋舰的官兵们正千里浸在"火把"行动到手的欢叫中，然则本日菜单上的一谈"场合特质菜"—"番茄扇贝"—差点儿把双重的喜庆氛围艰涩殆尽！这谈菜常见于好意思国南部沿海各州以及新英格兰地区，使用番茄、洋葱、红糖和面包糠制作而成，食材中并无扇贝，之是以得名是因为其作念法将食材切好后放在酱汁里炖，这一烹调方式在古法语中被称作 escalope，经过好意思国南部沿海各州法语区的传播，菜名逐渐就酿成了 escallop，即"扇贝"，这谈名不符实的素菜听说滋味"特有"，但仅汗漫单朴素的食材看，如实很难在节日典礼中受东谈主宽待。

■1941 年 3 月的"奥古斯塔"号重巡洋舰，该舰属于北安普敦级。

■名不符实的"番茄扇贝"，宛如西红柿炒鸡蛋相似的品相，难怪无东谈主问津。

压轴大菜必看火鸡

不管时期若何变迁，感德节菜单上遥远不会缺席火鸡不休。关于好意思国舟师而言，感德节大餐是否令东谈主骄贵，还得看压轴大菜——火鸡肉。要是需要更精准的谜底，1942 年"奥古斯塔"号重巡洋舰的官兵们会告诉你那等于休伊特火鸡砂锅，这谈菜奏效对消了"番茄扇贝"的负面影响，援手了这场宴集。休伊特火鸡砂锅是用火鸡肉丁、洋葱、糙米、黄油烤制而成，自然不如烤整只火鸡来得凉爽，但关于这些刚刚资格战火硝烟的好意思国水兵来说，无异于至高的厚味了。除此除外，诸如弗莱芒焖芦笋、香缇奶油土豆这类法国菜也绝顶受爱重，也算是入乡顺俗，毕竟那时的摩洛哥照旧法国隶属国。

■1942 年"奥古斯塔"号重巡洋舰的感德节菜单。

■这种火鸡砂锅显着不如烤整只火鸡那么英气。

时刻倒反璧大萧疏爆发的 1929 年，好意思国舟师也受到经济萧疏的影响，感德节大餐略显寒酸，在"凯斯"号间隔舰的餐桌上，糖渍黄瓜和佛蒙特烤火鸡成为官兵们眼中的珍馐，尤其是后者一如既往地成为压轴菜。佛蒙特州以野生火鸡数目繁密而著名，当地东谈主关于烹调火鸡肉也别有心得，了熟于胸，要作念一谈经典的佛蒙特烤火鸡需要 8 谈方法：

■1929年"凯斯"号间隔舰的感德节菜单。

1、最初将火鸡去毛，保留内脏，切掉翼尖和脖子等部位，用食盐和现磨胡椒粉从里到外给火鸡腌入味，在不扯破火鸡皮的情况下消弱腿部要道；

2、将柠檬、苹果、洋葱、百里香、迷迭香、鼠尾草、香芹和月桂叶处分红馅料，与植物油搀杂后将其放入火鸡里面，然后用桁架将火鸡拴住，防御不要绑得太紧；

3、至少在烤火鸡前 30 分钟驱动炖汤，将翅尖和颈部放入汤锅中，加入 6 杯冷水，煮沸后撇去浮沫，小火慢炖，加入洋葱、芹菜、胡萝卜、月桂叶、花椒和欧芹茎，炖煮约 2.5 小时，过滤汤汁备用；

4、将 6 匙黄油与 1/4 杯面粉调成面糊，将其均匀抹在火鸡皮上；

5、将烤箱预热至 232 ℃，在烤盘底部均匀撒上 4 汤匙面粉；

■烤火鸡是感德节菜单最常见的主角。

6、将火鸡放入烤箱烤制 40 分钟，直至火鸡全身变色，将 8 汤匙黄油与 1 茶匙水搀杂并煮沸，将烤箱温度调低至 176 ℃，用液态黄油淋在火鸡名义，疏导此进程两次，每 10 分钟一次，直到浇汁用完。此时火鸡应在烤箱里烤 1 小时独揽，之后每隔 15 分钟用锅中烤出的汤汁再浇上两次。此时，火鸡已放入烤箱约 1 小时 30 分钟，再烤 20 分钟，使表皮变脆，从烤箱中取出，静置 30 分钟，靠余温让里面善透；

7、制作肉汁时，将火鸡移至盘中，将烤盘径直放在中火炉上煮约 5 分钟，让饱胀的液体挥发，络续搅动，之后小心性去除尚未与面粉搀杂成面糊的饱胀油脂，加入韭菜丁煮 1 分钟，渐渐加入 3 杯火鸡高汤，让肉汁在欢快时变稠，此时可将汤汁倒入平底锅中，确保锅中的油渣都已融入肉汁中，加入火鸡内脏，炖煮约 15 分钟，加入一颗白煮蛋搅动，然后关火，必要时加入现磨胡椒粉和盐调味；

8、装潢火鸡并淋上肉汁，与波兰乡村腊肠、鼠尾草酱和蔓越莓酱沿途上桌。

■烤火鸡也不错切成北京烤鸭相似便捷食用。

那时刻参预导弹时期，好意思国舟师感德节的菜谱也变得与以往不同，在 1958 年诺福克舟师航空基地的菜谱中出现了多数诸如冰镇番茄汁、冰鲜生果、鲜牛奶等簇新食物，预示着冷链冰鲜技能的无边运用，而最受好评的尽然是夏威夷菠萝酱这么的"簇新"玩意，而白雪土豆泥也因其蓬松柔嫩的口感荣登必吃榜单，经过黄油烤制的土豆泥十分香脆，要是再搭配卡辛仪态辣椒粉滋味更胜一筹。

■1958 年诺福克舟师航空站的感德节菜单。

■皎白如雪的奶油土豆泥，卖相绝顶赞！

结语

不错从好意思国舟师历代感德节菜单不错看出，不管是和当年期，照旧身处战场，无论经济萧疏，照旧鼎沸盛世，在感德节期间吃上一顿大餐是好意思国舟师官兵的共同愿望，这关于涟漪大洋，鉴识家乡的舟师军东谈主而言，是不行阑珊的样式慰藉，直到今天，好意思国舟师凭借高效的后勤供应体系依然能够为驻防群众的大兵们送去节日盛宴。

■好意思军航母船面上的"烧烤大会"。

作家有话说

谨记经典干戈片《坦克大决战》中有这么的桥段，德军装甲兵上校看到从战场上缉获的一块好意思国圣诞蛋糕，就相识到德军在物资和后勤上与好意思军的宽阔差距，干戈的输赢最初取决于两边的后勤保险，而好意思国舟师的感德节菜单等于其苍劲后勤保险的缩影。宽待转评赞，谢谢！

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